เหนียว เป็นลักษณะเนื้อสัมผัส (texture properties) ของอาหารที่บ่งบอกถึงความต้านทานการเคี้ยว หรือแรงดึง

• ลักษณะของอาหารที่เหนียว เคี้ยวได้ยาก (chewy ) เช่น เนื้อสัตว์