โบเม (Baume) หรือ Baumé อาจเรียกว่า degree Baumé มีสัญลักษณ์เป็น oBe หรือ oBเป็น หน่วย ของความถ่วงจำเพาะ (specific gravity) ที่วัดจากไฮโดรมิเตอร์ (hydrometer) ชนิดที่เรียกว่า Degree Baumé hydrometer ซึ่งคิดโดย นักเคมีชาวฝรั่งเศส Antoine Baume ในปีค.ศ. 1768 สเกลชนิดนี้ได้รับการใช้งานอย่างกว้างขวาง เพราะมีการแสดงค่าของความถ่วงจำเพาะเป็นสเกลตัวเลขที่อ่านได้ง่าย สเกลนี้จะวัดได้ค่าเป็นองศาโบเม (degree Baume)
สเกลของไฮโดรมิเตอร์
ต่างกันไปตามช่วงที่ใช้วัดความหนาแน่นซึ่งมี 2 แบบ คือ
1. แบบที่ใช้วัดของเหลวที่มีความหนาแน่นมากกว่าน้ำ เช่น น้ำเชื่อม โดยเทียบมาตรฐานที่อุณหภูมิ 15oC ระดับในน้ำบริสุทธิ์ไฮโดรมิเตอร์จะลอยตัดกับผิวหน้าของน้ำที่เลข 0 ซึ่งเป็นระดับบนสุดของสเกล และเมื่ออยู่ในสารละลายที่มีเกลือ (common salt) 15 ส่วนต่อน้ำหนักของน้ำ ไฮโดรมิเตอร์ จะลอยอยู่ ณ จุดหนึ่ง จุดนี้จะเป็นขีดแบ่งช่วงของไฮโดรมิเตอร์ทั้งหมด 15 ช่วง ระหว่างแต่ละช่วงจะเป็นถูกแบ่งเป็นช่วงย่อยอีก 0-15 จุด
ความสัมพันธ์ของ Baumé scale กับค่าความถ่วงจำเพาะของของเหลวที่หนักกว่าน้ำ ที่อุณหภูมิ 60°F คำนวณได้จาก :
ความถ่วงจำเพาะ = 145/ (145 - °Bé)
2. แบบที่ใช้วัดของเหลวที่มีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ เช่น แอลกอฮอล์ ที่ 15oC ระดับที่ไฮโดรมิเตอร์ลอยตัดกับผิวน้ำจะอยู่ที่ 0 ซึ่งเป็นระดับล่างสุดของสเกล และเมื่ออยู่ในสารละลายเกลือ 10 ส่วนในน้ำ 90 ส่วนต่อน้ำหนัก ระดับการจมจะอยู่ที่ขีด 10 ของไฮโดรมิเตอร์ สเกลชนิดนี้จึงมีขีดพักแบ่งเป็น 1-10 ห่างกันระหว่างขีด 0-10 หน่วยของสเกล
