connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Thermal properties / สมบัติทางความร้อน

สมบัติทางความร้อน (thermal properties) เป็นสมบัติทางวิศวกรรมของอาหาร (engineering properties of food) ของวัสดุที่เกี่ยวข้องกับการถ่ายเทความร้อน (heat transfer) ได้แก่

Reference

http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1081/JFP-100000345

 



(เข้าชม 1,427 ครั้ง)

สมัครสมาชิก