Headspace หมายถึง ระยะในแนวตั้ง วัดจากผิวหน้าของอาหาร (โดยทั่วไปคือผิวของเหลว) ไปยังฝาด้านในของฝา
กระป๋องหรือฝาขวด (lid)

Net headspace เป็นระยะในแนวตั้ง (vertical distance) ที่วัดระดับผิวของอาหารเหลวในบรรจุภัณฑ์ประเภท
rigid container ถึงผิวด้านในของฝา gross headspace

The vertical distance between the level of the product (generally the liquid surface) in an upright rigid
container and the top edge of the container (the top of the double seam of a can or the top edge of a glass jar) .

ระยะในแนวตั้ง (vertical distance) วัดระดับผิวของอาหารเหลวในบรรจุภัณฑ์ประเภท rigid container ถึงด้านบนของฝา
(กระป๋อง วัดถึงด้านบนสุดของ double seam ส่วนขวดแก้ววัดถึงส่วนที่สูงสุดของฝาด้านนอก