นารินจิน (naringin) เป็นสารพวกฟลาโวนอยด์ (flavonoid) ให้รสขม พบในผลไม้ตระกูลส้ม (citrus) เช่น เกรพฟรุต (grapefruit) รสขมจะรับรู้ได้เมื่อมีความเข้มข้นมากกว่า 600 ส่วนต่อล้านส่วน (ppm) ปริมาณจะค่อยๆ ลดลงเมื่อผลไม้สุกงอม
