connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Thermoreversible gel / เจลที่เปลี่ยนกลับเมื่อได้รับความร้อน

Thermoreversible gel หมายถึง เจล (gel) ที่เปลี่ยนกลับเป็นของเหลวเมื่อได้รับความร้อน เช่น เจลจากวุ้น (agar) คาร์ราจีแนน (carrageenan) เจลาติน (gelatin)

 

gelatin
 

วุ้น (agar)

คาราจีแนน (carrageenan) เจลาติน (gelatin)


(เข้าชม 1,552 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก