Thermoreversible gel หมายถึง เจล (gel) ที่เปลี่ยนกลับเป็นของเหลวเมื่อได้รับความร้อน เช่น เจลจากวุ้น (agar) คาร์ราจีแนน (carrageenan) เจลาติน (gelatin)
วุ้น (agar)