Blue cheese เป็นเนยแข็ง (cheese) ที่มีเนื้อนุ่ม ได้แก่
ใช้รับประทานเปล่าๆ หรือ รับประทานกับขนมปังกรอบ และใช้เป็นส่วนผสมของ blue cheese dressing
