Water spray retort หมายถึงหม้อฆ่าเชื้อ (retort) ที่ใช้เพื่อการผลิตอาหารกระป๋องโดยใช้น้ำร้อนเสปรย์
เป็นตัวกลางให้ความร้อนภายใต้ความดัน บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ คือบรรจุภัณฑ์อ่อนตัว เช่น retort pouch

http://www.retorts.com