connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Ultra-clean process

Ultra-clean process

A process using equipment disinfected before use, and which, in running conditions, is protected against
recontamination by micro-organisms that may harm the safety and suitability of the specific product that is made.
Measures for initial reduction of microbial load and against recontamination can be less stringent than those
applied for an aseptic process. Ultra clean or Aseptic refers more to the process line and not the environment.

(เข้าชม 617 ครั้ง)