Erythritol เป็นสารให้ความหวาน (sweetener) ทดแทนน้ำตาล (sugar substitute) ประเภทน้ำตาลแอลกอฮอล์

(sugar alcohol) มีคาร์บอนจำนวน 4 อะตอม มีสูตรโมเลกุล C₄H₁₀O₄ เป็นผลึกสีขาว ละลายได้ดีในน้ำ
ใช้เป็นยาขยายหลอดเลือดและรักษาคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง