Button mushroom (Agaricus bisporus) เจริญได้ดีในหน้าหนาว มีราคาค่อนข้างแพง นำมาผัด ต้ม หรือต้มยำ มีรสชาติอร่อย

หากมีรอยช้ำระหว่างการเก็บเกี่ยว จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่เร่งด้วยเอนไซม์