ถังผสม (mixing tank) หมายถึงถังที่ใช้สำหรับการผสม (mixing) อาหาร ภายในถังติดตั้งใบกวน (agitator)

ถังผสม เป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหาร (food processing equipment) ที่ใช้อย่างกว้างขวาง ในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น น้ำนม และผลิตภัณฑ์นม น้ำผลไม้ เครื่องดื่ม ซอส เพื่อการผสม (mixing) ให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ถังผสมต้องออกแบบอย่างถูกสุขลักษณะ (hygienic designed equipment)