Plate evaporator หรือ plate heat evaporator คือเครื่องระเหย (evaporator) มีส่วนประกอบสำคัญคือ plate heat exchanger
เครื่องระเหยประเภทนี้มีข้อจำกัดในการใช้กับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูง และผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีของชิ้นของแข็ง ได้แก่
References
http://www.alfalaval.com/solution-finder/products/alfa-vap/Documents/alfavap.pdf