การละลาย หมายถึงความสามารถของสารที่จะละลายได้ในตัวทำละลาย ซึ่งจะผันแปรขึ้นอยู่กับอุณหภูมิด้วย หากเป็นของแข็งละลายในของเหลว การละลายจะดีขึ้นเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น หากเป็นแก๊สละลายในของเหลว การละลายจะลดลงเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น
