ฟอสโฟลิเพส (phospholipase) เป็นเอนไซม์ (enzyme) ย่อยสลาย ฟอสโฟลิพิด (phospholipid)
มีบทบาทสำคัญต่อการเกิดกลิ่นผิดปกติในเนื้อสัตว์ ปลาทะเล อาหารทะเลแช่เยือกแข็ง
connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution
สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด
