แอตวอเทอร์แฟกเตอร์ (Atwater factor) คือค่าพลังงานความร้อนของสารอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรต หรือโปรตีนมีค่าพลังงานความร้อน 4 กิโลแคลอรีต่อกรัม และไขมันมี 9 กิโลแคลอรีต่อกรัม