คือของเหลวที่อยู่ในระบบหมุนเวียนของหัวใจและหลอดเลือด ทั้งหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดง เลือดประกอบด้วยน้ำที่อยู่ในรูปสารละลาย เซลล์เม็ดเลือดแดง เซลล์เม็ดเลือดขาว เกล็ดเลือด สารอาหารต่างๆ ออกซิเจน ไอออนทั้งประจุบวกและประจุลบ และสารอื่นๆ อีกหลายชนิด
