connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Browning inhibitor หรือ Antibrowning agent / สารยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลในอาหาร

เป็นสารที่ใช้ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลในอาหาร (anti browning agent) เช่น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ โซเดียมเมแทไบซัลไฟต์ และ

กรดแอสคอร์บิก เป็นต้น

(เข้าชม 0 ครั้ง)
สมัครสมาชิก