กัมผลไม้ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย น้ำตาล กัม และกลิ่นผลไม้ อาจผสมด้วยเจลาตินให้เป็นกัมชนิดนิ่มก็ได้
