เป็นไขมันที่ใช้ทอดอาหาร มีสถานะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง เป็นไขมีนท่ีมีกรดไขมันชนิดอิ่มตัวสูง อาจไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ แต่ไขมันจะเกิดออกซิเดชันเพียงเล็กน้อย ขณะทอดอาหาร
