ขนมปังที่ไม่มีกลูเตน เป็นขนมปังที่ผลิตจากแป้งข้าวสาลีที่กำจัดเอาโปรตีนกลูเตนออกไป เพื่อให้คนที่เป็นโรคซีลิแอก (Caeliac disease) บริโภคได้