การเก็บเกี่ยว หมายถึงขั้นตอนการเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรทุกชนิด ทั้งพืช สัตว์ สัตว์น้ำ และการเลี้ยงเซลล์ เช่น การเลี้ยงเซลล์สาหร่าย
