เฮกโซส เป็นชื่อที่เรียกกลุ่มของน้ำตาลมอโนแซ็กคาไรด์ที่มีจำนวนคาร์บอนในโมเลกุล 6 อะตอม เช่น น้ำตาลกลูโคส แมนโนส และฟรักโทส เป็นต้น