อินดิโกคาร์มีน เป็นสารสีสังเคราะห์สีน้ำเงินเข้ม ละลายในน้ำได้เล็กน้อย แต่มีความคงตัวต่อความร้อน อาจเรียกว่า อินดิโกทีน (indigotine)
