connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Isomaltose / ไอโซมอลโทส

ไอโซมอลโทส คือไอโซเมอร์ของน้ำตาลมอลโทส ประกอบด้วยโมเลกุลของน้ำตาลกลูโคส 2 โมเลกุลต่อกันด้วยพันธะ

แอลฟา-1,6-ไกลโคไซด์ ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลมอลโทส ที่ต่อกันด้วยพันธะแอลฟา-1,4- ไกลโคไซด์

(เข้าชม 0 ครั้ง)
สมัครสมาชิก