มาร์ชแมลโลว์ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยไข่ขาวที่ตีให้ขื้นฟู แล้วเติมน้ำตาลกลูโคส หรือน้ำเชื่อมข้าวโพด และเจลาติน ทำให้มีลักษณะเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่ม
