โอลิโกเพปไทด์คือพอลิเพปไทด์ที่ประกอบด้วยกรดแอมิโนอยู่ในช่วง 3 ถึง 20 โมเลกุลมาเรียงต่อกันด้วยพันธะเพปไทด์เป็นสายยาว