กรดไขมันชนิดโอเมกา-6 เป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวที่มีพันธะคู่หลายอันและพันธะคู่อันแรกอยู่คาร์บอนตำแหน่งที่ 6 นับจากปลายด้านหมู่เมทิล เช่น กรดลิโนเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย พบมากในน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันข้าวโพด