วานิลลา (vanilla) เป็นกลิ่นที่ได้จากฝักของต้นวานิลลา ใช้เป็นสารแต่งกลิ่น (flavoring agent) ในอาหารหลายชนิด เช่น ไอศกรีม เครื่องดื่ม และเค้ก เป็นต้น