เดดซีน (daidzein) เป็นไอโซฟลาโวน (isoflavone) ชนิดหนึ่งที่พบในถั่วเหลือง เป็นสารรงควัตถุไม่จัดเป็นสารอาหารเพราะไม่ให้พลังงาน ส่วนอีกชนิดหนึ่งคือ เจนนิสทีน (genestein) สารทั้งสองชนิดนี้มีสมบัติเป็นได้ทั้งอีสโทรเจนและสารต้านอีสโทรเจน (estrogenic และ antiestrogenic activities) การบริโภคถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองจะทำให้ได้รับสารนี้ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน แต่ไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตของร่างกายพบตามธรรมชาติ

เดดซีน (daidzein) เป็นสารพฤกษเคมี (phytochemicals) ที่มีสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพ เป็นสารโภชนเภสัช มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) และเป็นไฟโตอิสโทรเจน (phytoestrogen) ซึ่งทำงานคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง (estrogen, 17b-estradiol E2 isoflavones) เนื่องจากมีสูตรโครงสร้างคล้ายคลึงกัน ทำให้ไดแอดเซอินสามารถจับกับโปรตีนตัวรับของอีสโทรเจน (estrogen receptor) ในร่างกายได้ สามารถใช้สารนี้ลดปัญหาที่เกี่ยวเนื่องกับอาการร้อนวูบวาบ หลังการหมดประจำเดือน (menopausal symptoms) หรืออาจมีผลป้องกันหรือปรับเปลี่ยนภาวะความผิดปกติของร่างกายหรือการเกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็งบางชนิด โรคหัวใจ และหลอดเลือด

Reference

http://www.vcharkarn.com/varticle/42433