connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

proofing / การขึ้นฟู

Proofing อาจเรียกว่า Proving เป็นคำที่ใช้ในการผลิตเบเกอรี (bakery) หมายถึงการทำให้โด (dough) ขึ้นฟู ขั้นสุดท้ายก่อนนำไปอบ (baking)

อาจหมายถึงการทดสอบความมีชีวิตของยีสต์แห้งก่อนนำมาใช้ โดยผสมยีสต์แห้งกับน้ำอุ่นและน้ำตาล



(เข้าชม 2 ครั้ง)

คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก