การเก็บรักษาด้วยการแช่แข็ง (frozen storage) หมายถึงการเก็บรักษา อาหารแช่เยือกแข็ง (frozen food) ซึ่งผ่านกระบวนการการแช่เยือกแข็ง (freezing) มาแล้ว เพื่อรอการจัดจำหน่าย และกระจายสินค้าไปสู่ลูกค้า หรือ ผู้บริโภค