<p>อาหารปรุงสมดุล หมายถึงอาหารปรุงแต่งที่คนกินเป็นประจำ แต่เป็นอาหารที่มีคุณภาพและมีปริมาณของสารอาหารเหมาะสม<br />และเพียงพอแก่ความต้องการของร่างกาย ซึ่งจะต้องประกอบไปด้วยสิ่งต่อไปนี้คือ</p> <ol> <li>ให้พลังงานหรือแคลอรีเพียงพอกับอายุและสภาวะของร่างกายขณะนั้น</li> <li>มีสารอาหารประเภทโปรตีน 10-15 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานที่ได้รับทั้งหมด&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</li> <li>มีสารอาหารประเภทไขมัน 20-25 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานที่ได้รับทั้งหมด&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</li> <li>มีสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต 60-70 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานที่ได้รับทั้งหมด&nbsp;&nbsp;</li> <li>มีวิตามินต่างๆ และแร่ธาตุต่างๆ เพียงพอ</li> <li>มีกากอาหารเพียงพอเพื่อช่วยในการขับถ่าย</li> </ol>