หน้าที่ของแมงกานีส

แมงกานีสมีหน้าที่เป็นตัวเร่งกิจกรรมของเอนไซม์ และเป็นองค์ประกอบในโมเลกุลของเอนไซม์หลายชนิดที่เป็นเมทอลโลเอนไซม์
ในกระดูกพบแมงกานีสปนอยู่ในรูปไฮดรอกซีแอพาไทต์ และแมงกานีสในกระดูกและตับมีประมาณ 3.5 และ 2 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
ตามลำดับ ในเลือดมีประมาณ 1-2 ไมโครกรัมต่อเดซิลิตร

ตัวอย่างหน้าที่ของแมงกานีส ได้แก่

1. เป็นองค์ประกอบในโมเลกุลของเอนไซม์อาร์จิเนส ซึ่งมีแมงกานีส 4 อะตอมในโมเลกุล เป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับ
   การสังเคราะห์ยูเรีย
2. เป็นองค์ประกอบในโมเลกุลของเอนไซม์ไดเพปทิเดสสำหรับย่อยโปรตีน
3. เป็นองค์ประกอบในโมเลกุลของและเอนไซม์ไพรูเวตไคเนสในวิถีไกลโคไลซิส
4. เป็นตัวเร่งกิจกรรมของเอนไซม์หลายชนิดในวงจรเครบส์ โดยเฉพาะเอนไซม์ดีคาร์บอกซิเลสในปฏิกิริยาคาร์บอกซิเลชัน
5. เป็นตัวเร่งกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างกรดไขมันและคอเลสเตอรอล
6. จำเป็นต่อการทำงานของเอนไซม์แอลคาไลน์ฟอสฟาเทส
7. จำเป็นต่อการสังเคราะห์โปรทรอมบินในการแข็งตัวของเลือด
8. สามารถทำหน้าที่แทนแมกนีเซียมได้ ในการเร่งกิจกรรมของเอนไซม์ในปฏิกิริยาออกซิเดทีฟฟอสฟอริเลชัน
   (oxidative phosphorylation)

เนื่องจากปฏิกิริยาต่างๆ ส่วนใหญ่เกิดในไมโทคอนเดรีย ดังนั้น ภายในเซลล์จึงพบแมงกานีสมากที่ไมโทคอนเดรีย และพบมาก
ที่กระดูก ตับ ไต ตับอ่อน และต่อมเต้านม