วิตามินเคพบได้ทั่วๆ ไปในธรรมชาติ โดยเฉพาะผักใบเขียวต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ ผักปวยเล้ง ผักคะน้า
บรอกโคลี ตับวัว ถั่วเหลือง และน้ำมันตับปลา ส่วนในผลไม้มีวิตามินเคอยู่น้อยมาก ปริมาณวิตามินเคในอาหารบางชนิด
ดังแสดงในตาราง
ตารางปริมาณวิตามินเคในอาหารบางชนิด
ชนิดของอาหาร |
ไมโครกรัม ฟิลโลควิโนน ต่อ 100 กรัม ส่วนที่บริโภคได้ |
ผักคะน้า ผักโขม ต้นหอม บรอกโคลี กะหล่ำปลี ผักสลัด ถั่วฝักสดชนิดต่างๆ แตงกวา มะเขือเทศ แครอท น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด มายองเนส เนื้อสัตว์และไข่ ไข่แดง เนื้อสัตว์ต่างๆ อะโวกาโด องุ่น กล้วย แอปเปิล ส้ม |
817 400 207 205 147 122 36-47 19 6 5 193 49 9 3 81 2 น้อยมาก หรือ < 0.5 40 3 < 0.5 < 0.5 < 0.5 |
ที่มา : Buttie (2001)