connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

หน้าที่ของกรดโฟลิก

             หน้าที่ของกรดโฟลิก

             Tetrahydrofolic acid (THFA)  มีหน้าที่สำคัญเกี่ยวข้องกับการรับ-ส่งหรือขนย้าย หมู่คาร์บอนเพียงอะตอมเดียว
(single carbon) ภายในเซลล์ของสิ่งที่มีชีวิต ได้แก่ หมู่เมทิล (–CH3) หมู่ไฮดรอกซีเมทิล (–CH2OH) หมู่ฟอร์มิล (–OCH)
และหมู่ฟอร์อิมิโน (–CH=NH) ที่ใช้ในการสังเคราะห์เมไทโอนีนจากฮอโมซีสเตอีน การสังเคราะห์โคลีน และการสังเคราะห์
กรดแอมิโนซีรีนจากกรดแอมิโนไกลซีน ซึ่งหมู่คาร์บอนหนึ่งอะตอม อาจเข้าไปที่ตำแหน่ง N5 หรือ N10 ก็ได้ สำหรับในอาหาร
จะพบโฟเลตในเนื้อเยื่อพืชและสัตว์ในรูปไอออนและความคงตัวของโฟเลตจะผันแปรตามค่าพีเอช

             นอกจากนี้ กรดโฟลิกยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกทั้งดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ และทำหน้าที่ร่วมกับ
วิตามินบีสิบสอง ในการสร้างสารประกอบพอร์ไฟริน ซึ่งเป็นองค์ประกอบในโมเลกุลของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง



(เข้าชม 0 ครั้ง)

สมัครสมาชิก