สุขลักษณะส่วนบุคคล (personal hygiene) เป็นหัวใจสำคัญที่สุดของบุคลากรที่จะศึกษาสาขาที่เกี่ยวข้องกับอาหาร

เพื่อให้ การผลิตอาหารให้ปลอดภัย (food safety) ป้องกันอันตรายที่จะตกถึงอาหาร (food hazard) โดยเฉพาะ biological
hazard การสอนต้องแนะนำผู้เรียนให้ฝึกตน ให้รักษาสุขภาพร่างกาย ให้สะอาด แข็งแรง สมบูรณ์

ดูวีดีโอนี้ค่ะ เค๊าลองสุ่มตรวจจุลินทรีย์ตามส่วนต่างๆ ของร่างกายวัยรุ่นอเมริกันหลังเล่นกีฬามาตรวจด้วย วิธี standard
plate count ตรวจกันทั้งตัว ในซอกในหลืบ ดูว่ามีอะไรซ่อนอยู่บ้างหน้าตาหล่อๆ สวยๆ แต่ ได้ผลการตรวจ น่าขยะแขยง
กว่าที่คาด บางคนแค่ที่เล็บเท้า มีแบคทีเรียมากว่า 10 ล้าน CFU (คนปกติ ประมาณ 1 ล้านก็แย่แล้ว ) ว่างๆ น่าจะลอง
ตรวจวัยรุ่นไทยดูบ้างนะคะ สงสัยจะไม่แพ้กัน

การล้างมือ เป็นพื้นฐานสำคัญป้องกันการเกิดโรค การติดต่อของจุลินทรีย์ก่อโรค (pathogen) โดยเฉพาะ Staphylococcus
aureus ที่มักพบติดมากับมือ การสัมผัส นิสัยนี้ต้องฝึกติดตัวไว้ตลอด และต้องล้างให้ถูกต้องด้วยนะคะ เพราะการล้าง
แต่ไม่ถูกต้อง ไม่ได้เป็นการลดความสกปรกเลยค่ะ

กิจกรรมนี้ เอาไว้เต้นในห้องเวลาง่วง ทำได้ทุกครั้งที่สอนเพื่อสร้างนิสัยที่ดี เพราะไปทำงานโรงงานอาหาร ร้านอาหาร
ต้องล้างมือประจำอยู่แล้ว ค่ะ

การแปรงฟัน

กินอาหารให้มีประโยชน์

อย่าลืมออกกำลังกาย

ถ้าไม่รู้จะออกกำลังกายยังไง ก็เริ่มจากการทำความสะอาดบ้านไง