Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Thickening agent / Thickener หรือสารเพิ่มความข้นหนืด

Thickening agent เป็น วัตถุเจือปนอาหาร (food additive) เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ทำหน้าที่เพิ่มความหนืด
(viscosity) ให้กับอาหารเหลว เช่น
ซอส ซุป

Thickening agent ที่ใช้ในอาหาร ได้แก่

 



(เข้าชม 4,396 ครั้ง)

comments powered by Disqus
คำศัพท์ที่เกี่ยวข้อง
สมัครสมาชิก