Food Wiki

ค้นหา 6,333 คำศัพท์

Generally Recognized as Safe / GRAS

Generally recognized as safe

สารเคมีที่ผ่านการรับรองโดยองค์การอาหารและยา ( FAD) ว่าสามารถใช้เติมลงไปในอาหารได้อย่างปลอดภัย สารที่ได้รับรองว่า เป็น GRAS ส่วนใหญ่ จะไม่จำกัดปริมาณการใช้ แต่จะให้ใช้เท่าที่จำเป็น เป็นไปตาม GMP

Substances in this category are by definition, under Sec. 201 (s) of the FD&C Act, not food additives. Most GRAS substances have no quantitative restrictions as to use, although their use must conform to good manufacturing practices. Some GRAS substances, such as sodium benzoate, do have a quantitative limit for use in foods.




(เข้าชม 2,043 ครั้ง)