Non-climacteric fruit เป็นประเภทของผลไม้ ซึ่งหมายถึงผลไม้ ที่มีอัตราการหายใจค่อยๆ ลดลงเมื่อผลไม้อายุมากขึ้น
และเมื่อผลไม้สุกอัตราการหายใจจะไม่เพิ่มขึ้น เมื่อเก็บเกี่ยวมาจากต้นแล้วจะไม่สุกต่อ และไม่สามารถบ่มให้สุกได้โดยใช้
ethylene ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวเมื่อผลสุก (ripe) เต็มทีพร้อมบริโภค
ผลไม้ในกลุ่ม non-climacteric fruit ได้แก่
Climacteric fruit |
Non-climacteric fruit |
พลับ (persimon) ท้อ (peach) อาโวกาโด (avocado) |
พริกหวาน (sweet pepper) บลูเบอร์รี่ (blueberry) เชอร์รี่ (cherry) องุ่น (grape) มะไฟ สับปะรด (pineapple) สตรอเบอร์รี่ (strawberry) ผลไม้ตระกูลส้ม (citrus) มะนาว
|