Monounsaturated fatty acid อาจเรียกว่า monoethenoid หมายถึง กรดไขมันไม่อิ่มตัว (unsaturated fatty acid) ที่มีพันธะคู่ระหว่างคาร์บอนอะตอมในโมเลกุล 1 พันธะ ได้แก่ กรดโอเลอิก (oleic acid)