connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

L-carnitine / แอล-คาร์นิทีน

L- carnitine คือ สารที่่ร่างกายสังเคราะห์จากกรดcอมิโน (amino acid) 2 ชนิด ได้แก่ ไลซีน (lysine) และ เมไทโอนีน
(methionine) ซึ่ง L- carnitine เป็น cofactor สำหรับใช้ในการสลายกรดไขมัน ด้วยวิธี beta-oxidation โดยมีหน้าที่
ช่วยลำเลียงโมเลกุลของกรดไขมัน เข้าเข้าสู่ mitochondria ภายในเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย ซึ่งทำให้นำไขมันที่สะสม
อยู่ตามเนื้อเยื่อต่างๆ ไปเผาผลาญเป็นพลังงาน ทำให้การสลายไขมันเกิดดีขึ้น มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (anitoxidant)

โดยปกติแล้วร่างกายของคนเราจะมีการสังเคราะห์ L-carnitine ขึ้นมาได้ แต่ในบางคนอาจสังเคราะห์ได้ไม่เพียงพอกับ
ความต้องการ

แหล่งที่พบในอาหาร

L-carnitine พบในอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ โดยเฉพาะในเนื้อแดง เช่น เนื้อแกะ เนื้อหมู เนื้อวัว นอกจากนี้ยังพบ
ได้ในผลิตภัณฑ์นม เนื้อปลา เนื้อสัตว์ปีก เทมเป้ (tempeh) ข้าวสาลี หน่อไม้ฝรั่ง อะโวคาโด (avocado) เนยถั่ว
(peanut butter)

 

Source: http://www.umm.edu/altmed/articles/carnitine-l-000291.htm#ixzz2GbIEYARB Follow us: @UMMC on Twitter | MedCenter on Facebook

 

References

http://www.umm.edu/altmed/articles/carnitine-l-000291.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Carnitine

 



(เข้าชม 655 ครั้ง)

สมัครสมาชิก