เป็นตารางความสัมพันธ์ระหว่างอุณหภูมิไอน้ำกับ
เกี่ยวข้องกับกระบวนการแปรรูปอาหาร (food processing) ที่ใช้ไอน้ำ (steam) เป็นตัวกลางพาความร้อน เช่น หม้อฆ่าเชื้อ (retort)
เครื่องระเหย (evpaporator) เครื่องทำแห้ง (drier) เป็นต้น
Reference
โปรแกรมคำนวณสมบัติของไอน้ำ online
http://www.buildingdesign.co.uk/mech-technical/spirax-sarco-t2/Saturated-Steam-Tables.jpg
http://www.nzifst.org.nz/unitoperations/appendix8.htm