ทอร์ทิลลา (tortilla) คือแผ่นแป้งบางที่ทำเป็นรูปวงกลม ที่ทำมาจากแป้ง (flour) เช่น ข้าวโพด หรือแป้งข้าวสาลี ทำให้สุกด้วยการอบ (baking) หรือการย่าง (toast) ต้นกำเนิดมาจากประเทศสเปน