แครนเบอร์รีเป็นผลไม้กลุ่มเบอร์รีชนิดหนึ่ง นิยมใช้แปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ผลสดเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียสได้
ประมาณ 2 สัปดาห์ ส่วนประกอบทางเคมี ประกอบด้วย ของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้ 13% น้ำตาลทั้งหมด 3.5%
ปริมาณกรดทั้งหมด 2.9-3.2% แร่ธาตุต่างๆ 0.2% (โพแทสเซียม 119 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม แคลเซียม 14.7 มิลลิกรัม
ต่อ 100 กรัม ฟอสฟอรัส 11.2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม แมกนีเซียม 8.4 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม มีโซเดียมต่ำเพียง 1.8
มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) และมีปริมาณวิตามินซี 11-33 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

Cranberry เป็นผลไม้ (fruit)