แคลเซียมซอร์เบต (calcium sorbate) คือวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) มีรายละเอียดดังนี้
| E-number | E203 |
| Name | Calcium sorbate |
| หน้าที่ | Preservative |
| อาหารที่ใช้ | ใช้ได้ในอาหารหลายชนิด เช่น ไอศกรีม (ice cream) , โยเกิร์ต (yogurt) น้ำผลไม้ (fruit juice) |
| รายละเอียด | เป็นเกลือแคลเซียมของกรดซอร์บิก (sorbic acid ,E200) เป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น รส ใช้เป็นสารกันเสีย (preservative) อยู่ในกลุ่มซอร์เบต (sorbate) |
