แคลเซียมไฮโดรเจนซัลไฟต์ (calcium hydrogen sulfite) อาจเรียกว่า แคลเซียมไบซัลไฟต์ (calcium bisulfite) คือเกลือแคลเซียม (ไอออนบวก) และไบซัลไฟต์ (ไอออนลบ) ในอาหาร ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) จัดอยู่ในกลุ่ม ซัลไฟต์ (sulfites) มีรายละเอียดดังนี้
| E-number | E227 |
| Name | Calcium hydrogen sulfite |
| Function | Preservative |
| Foods | เบียร์ (beer) , แยม (jam) |
| Description | Used in brewing and wine making to sterilise equipment and prevent microbial growth. |
| Properties | |
|---|---|
| Molecular formula | Ca(HSO3)2 |
| Molar mass | 202.22 g/mol |
connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution
สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด
