connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด

Food Wiki

ค้นหา 6,332 คำศัพท์

Ciguatera toxin

ciguatera toxin เป็นสารพิษจากจากปลา เกิดจากการบริโภคปลาที่มีพิษสร้างจากสาหร่าย dinoflagellates ในน้ำทะเลใกล้ปะการังริมไหล่ทะเลเขตร้อน

ทำให้เกิดอาการ icthyosarcotoxism หลังจาก 1/2-4 ชั่วโมงจะเกิดการระบาดจากแหล่งเชื้อโรครวม เริ่มด้วยคันยุบๆยิบๆ รอบปาก อาเจียนอุจจาระร่วง ปวดเจ็บทั่วตัว ไข้ ไม่มีเรี่ยวแรง อัมพาต พิษจากหอยสองฝาและหอยฝาเดียวที่กิน dinoflagellates มีพิษอาจจะเกิดอาการคล้ายกัน 5-30 นาทีหลังกินหอยนางรม บางชนิดทำให้เกิดอาการของโรคทางเดินอาหาร เลือดไหล และการทำงานของตับไม่ปกติ เกิดหลังกิน 24-48 ชั่วโมง และมักไม่ค่อยรอดชีวิต



(เข้าชม 585 ครั้ง)

สมัครสมาชิก