เห็ดหูหนู (jelly mushroom หรือ black jelly fungus หรือ wood ear mushroom) เป็นเห็ด (mushroom) ที่อยู๋ในอาณาจักรฟังไจ (fungi) ในไฟลัม Basidiomycota มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Auriculari spp. อยู่ในวงศ์ Auriculariaceae
เห็ดหูหนูนำมาบริโภคเป็นอาหาร เช่น ใช้ผัดใส่ไข่ ใส่ต้มจืด หรือนำมาทำแห้ง (dehydration) ทำให้เก็บรักษาได้นาน
connect networks, collect information, compare solutions, and compile knowledge for your best solution
สร้างเครือข่าย รวบรวมข้อมูล เปรียบเทียบโซลูชั่น เพื่อพิจารณา เลือกโซลูชั่นที่ดีที่สุด
