เชอร์รี่ (cherry) เป็นผลไม้ (fruit) ชนิดหนึ่งผลของเชอรี่จัดอยู่ในกลุ่มผลเดี่ยว (simple fruit) รูปร่างทรงกลมแป้น มีสีม่วงแดง และสีเหลืองผิวเปลือกบาง รับประทานได้ทั้งเปลือก เนื้อนุ่ม รสหวานอมเปรี้ยวฉ่ำน้ำ ภายในมีเมล็ดแข็งมาก ประเภท drupe หรือ stone fruit
ประเภทกลุ่มผลไม้ของเชอร์รี่ พิจารณาตามอัตราการหายใจจัดอยู่ในประเภท non climacteric fruit
น้ำตาลที่เป็นส่วนประกอบของเชอร์รี่
ผลไม้ | D-glucose | D-Fructose | Sucrose |
แอปเปิล (apple) | 1.17 | 6.04 | 3.78 |
องุ่น (grape) | 6.86 | 7.84 | 2.25 |
พีช (peach) | 0.91 | 1.18 | 6.92 |
แพร์ (pear) | 0.95 | 6.77 | 1.61 |
เชอร์รี่ (cherry) | 6.49 | 7.38 | 0.22 |
สตรอเบอรี่ (strawberry) | 2.09 | 2.40 | 1.03 |